封面新闻记者 粟裕
7月29日，农业农村部举行新闻发布会，介绍促进农产品消费有关情况。农业农村部副部长江文胜在会上介绍，从消费趋势看，农产品消费更加注重品质化、个性化，消费者对品牌农产品以及新式饮品、功能性食品等加工产品需求快速增长。鼓励开发营养健康方便的即配、即烹、即热产品，满足年轻消费者群体对便捷性的要求。
农业农村部新闻发布会。封面新闻记者 粟裕 摄影
江文胜介绍，近日发布的《促进农产品消费实施方案》提出，优化绿色优质农产品供给，重点在提升“三品一标”水平、推进品质评价和质量分级、开发新型加工产品、创新地方特色食品等方面发力，以高质量供给创造有效需求。
从消费结构看，更加注重健康饮食、合理膳食。目前，我国居民膳食营养结构还不够合理，大豆及豆制品、牛奶及乳制品等优质蛋白摄入不足，消费提升空间还是很大的。《方案》有针对性地提出提升营养健康公共服务，强化健康消费宣传引导，特别针对学生、老人等特定人群作出部署安排。
从消费场景看，更加注重体验感、互动性。越来越多的消费者不仅关注产品品质与安全，也关注社交属性、精神文化等需求。《方案》提出，创新节庆展会消费平台，持续打造中国农民丰收节金秋消费季，组织“百展千县万品”购销活动和“地道风物 乐享生活”主题促消费活动，活跃城乡消费市场。《方案》还提出，深化游购一体，深化线上线下、商旅文体健多业态消费融合，丰富多元消费场景。
从消费保障看，更加注重流通质效、产销协作，农产品流通水平直接影响消费品质。比如，冷链跟不上，配送跟不上，就会限制生鲜农产品消费。《方案》提出，在产地，完善农产品市场、冷链集配中心等流通网络，补齐“最先一公里”短板；在销地，支持菜市场、生鲜超市等标准化改造，提高便民服务水平。
此外，《方案》还提出创新省际产销衔接合作，开展产销对接帮扶，形成开放共享、高效协同的产销生态，为促进农产品消费提供有力保障。
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